Trứng cá tầm, với hương vị đặc biệt thơm ngon và giá trị cao, là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, liệu trứng cá tầm có tác dụng gì đối với sức khỏe? Hãy cùng Gia Restaurant khám phá về loại thực phẩm này và những lợi ích tuyệt vời mà nó có thể mang lại cho sức khỏe của chúng ta nhé!
Trứng cá tầm – món ăn “xa xỉ”
Trứng cá tầm có nguồn gốc từ Nga. Có ba loại trứng chính: trứng cá tầm trắng, trứng cá tầm đen và trứng cá tầm sevruga. Trong số đó, trứng cá tầm đen thường được ưa chuộng nhất bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Được biết đến như một món đặc sản xa xỉ, trứng cá tầm thường chỉ được thưởng thức bởi những người có điều kiện kinh tế. Chúng thường được ướp muối và có màu sắc đen lóng lánh, mang lại vị mặn độc đáo và cảm giác giòn tan khi nhai. Trứng cá tầm được kết hợp với các món nguội, ăn kèm với các loại thực phẩm có vị nhạt để không làm mất đi hương vị đặc trưng của chúng.
Trứng cá tầm giá bao nhiêu?
Trứng cá tầm thường được đánh bắt ở các khu vực biển khác nhau, do đó mỗi loại trứng cá tầm mang đến hương vị riêng biệt. Hiện nay, trứng cá tầm nổi tiếng với giá cực kỳ đắt đỏ. Giá trị thấp nhất của trứng cá tầm có thể dao động từ 2.000 đến 2.500 USD/kg (tương đương khoảng 46 – 58 triệu đồng).
Trong số các loại trứng cá tầm, không thể không nhắc đến trứng cá Almas, được lấy từ cá tầm trắng Beluga ở vùng biển Caspian, phía nam Nga. Đây là loại trứng hiếm nhất và cũng là loại đắt nhất, có giá từ 8.000 đến 9.000 USD/kg (khoảng 170 – 200 triệu đồng).
Tại sao trứng cá tầm lại đắt?
Nhiều người thường tự hỏi về trứng cá tầm có tác dụng gì mà lại có giá thành cao đến vậy? Dưới đây là 6 lợi ích sức khỏe khiến trứng cá tầm trở thành một món ăn đích thực cho những người yêu thích ẩm thực cao cấp, mặc dù giá cả có thể khiến nhiều người cảm thấy bất ngờ.
Trứng cá tầm có tác dụng gì – Hỗ trợ làm đẹp da
Trứng cá tầm có tác dụng gì? Công dụng đầu tiên phải kể đến chính là hỗ trợ làm đẹp da. Trứng cá tầm đặc chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, đặc biệt là chất chống oxy hóa, giúp giảm thiểu nếp nhăn, tăng độ đàn hồi và ngăn chặn quá trình lão hoá của làn da. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp một lượng lớn các dưỡng chất cần thiết để tái tạo và duy trì độ đàn hồi của da, bao gồm iod, peptit và các khoáng chất quan trọng như kẽm, sắt, magiê và retinol.
Thêm vào đó, trứng cá tầm chứa nhiều axit amin, là thành phần quan trọng của protein như collagen và elastin, giúp da trở nên săn chắc và không bị chảy xệ. Vitamin A, D và E trong trứng cá tầm cũng có vai trò quan trọng trong việc làm sáng da và duy trì sức khỏe cho làn da.
Cải thiện chức năng não bộ
Trứng cá tầm có tác dụng gì? Trứng cá tầm là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng giúp cải thiện chức năng não. Axit béo omega-3 giàu có trong trứng cá giúp cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường trí nhớ và bảo vệ não khỏi các tổn thương liên quan đến tuổi tác. Do đó, việc thường xuyên bổ sung trứng cá tầm vào chế độ dinh dưỡng có thể giúp nâng cao chức năng não, cải thiện trí nhớ và tăng cường sự tập trung tự nhiên.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Vậy trứng cá tầm có tác dụng gì nữa? Có thể bạn chưa biết, thành phần dinh dưỡng của trứng cá tầm chứa nhiều selenium và vitamin E, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đột quỵ, đau tim và tắc tĩnh mạch. Đặc biệt, những người mắc cao huyết áp có thể hưởng lợi từ việc thêm trứng cá tầm vào chế độ ăn hàng ngày, giúp điều chỉnh huyết áp.
Cải thiện sức khỏe của xương
Trứng cá tầm còn là một thực phẩm rất giàu canxi. Vậy trứng cá tầm có tác dụng gì? Việc sử dụng trứng cá tầm ít nhất 2 lần mỗi tuần có thể giúp cải thiện sức khỏe xương và răng. Ngoài ra, trứng cá tầm là nguồn thực phẩm giàu canxi, điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Phòng ngừa ung thư
Một câu trả lời tuyệt vời nữa cho câu hỏi “trứng cá tầm có tác dụng gì?” chính là giúp ngăn ngừa ung thư? Các nhà khoa học đã phát hiện ra một chất gọi là selenium trong trứng cá tầm, có khả năng ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ khoảng 200mcg selenium mỗi ngày trong 5 năm có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư trực tràng và ung thư phổi một cách đáng kể.
Cải thiện sức khỏe tinh thần
Ngoài sức khỏe vật lý, sức khỏe tinh thần cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng cuộc sống. Vậy trứng cá tầm có tác dụng gì với sức khỏe tinh thần? Trong trứng cá muối, chứa nhiều axit béo omega-3, bao gồm DHA và EPA, có thể giúp cải thiện các vấn đề về tâm trạng như rối loạn, lo âu, trầm cảm.
Hy vọng rằng với những chia sẻ của Gia qua bài viết trên, bạn đã hiểu rõ hơn về trứng cá tầm và những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người, qua đó trả lời câu hỏi “Trứng cá tầm có tác dụng gì?”. Không chỉ là một món ăn sang trọng và đẳng cấp, trứng cá tầm còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và nâng cao sức khỏe hàng ngày.
>> Đọc thêm: Cá saba là cá gì? Giải mã sức hút của “cá quốc dân” Nhật Bản
VI 
EN