Long Trần
Là một người có chuyên môn cao trong ngành F&B, Long Trần đã gắn bó với ngành hơn 13 năm kể từ khi còn là một cậu sinh viên tại Les Roches, Thuỵ Sĩ. Anh từng làm việc tại nhiều nhà hàng nổi tiếng thế giới như: André Restaurant, Singapore (2 sao Michelin), quản lý điều hành toàn hệ thống của chuỗi nhà hàng Meta Restaurant, Singapore (1 sao Michelin), và gần đây nhất là đồng sáng lập Seroja Restaurant, Singapore. Long Trần cùng là một trong những người tiên phong trong việc đưa văn hóa "fine-dining" vào Việt Nam, và luôn nỗ lực không ngừng để đem tới cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực với tiêu chuẩn cao cấp nhất.
Sam Trần
Khiêm nhường và bé nhỏ, nhưng những gì Bếp trưởng Sam Trần đã đạt được trong những năm chính thức theo đuổi nghề bếp tại Úc và khi về Việt Nam thì không hề nhỏ bé. Bếp trưởng Sam Trần bắt đầu sự nghiệp với vai trò đầu bếp tại Bawa Cafe, một trong những nhà hàng danh tiếng nhất tại Melbourne, và tiếp tục theo đuổi con đường đam mê ẩm thực tại Sunda Dining, nhà hàng lọt vào danh sách Top 50 in World’s 50 Best Discovery của Michelin Guide danh giá. Sau gần 10 năm sinh sống và làm việc tại Melbourne (Úc), cô quyết định trở về Việt Nam với mong muốn mang lại một trải nghiệm hương vị cao cấp và hiện đại, với trọn vẹn sự tôn trọng dành cho tinh hoa văn hoá và ẩm thực Việt Nam.
Our Founders
Là một người có chuyên môn cao trong ngành F&B, Long Trần đã gắn bó với ngành hơn 13 năm kể từ khi còn là một cậu sinh viên tại Les Roches, Thuỵ Sĩ. Anh từng làm việc tại nhiều nhà hàng nổi tiếng thế giới như: André Restaurant, Singapore (2 sao Michelin), quản lý điều hành toàn hệ thống của chuỗi nhà hàng Meta Restaurant, Singapore (1 sao Michelin), và gần đây nhất là đồng sáng lập Seroja Restaurant, Singapore. Long Trần cùng là một trong những người tiên phong trong việc đưa văn hóa "fine-dining" vào Việt Nam, và luôn nỗ lực không ngừng để đem tới cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực với tiêu chuẩn cao cấp nhất.
Sam Trần
Khiêm nhường và bé nhỏ, nhưng những gì Bếp trưởng Sam Trần đã đạt được trong những năm chính thức theo đuổi nghề bếp tại Úc và khi về Việt Nam thì không hề nhỏ bé. Bếp trưởng Sam Trần bắt đầu sự nghiệp với vai trò đầu bếp tại Bawa Cafe, một trong những nhà hàng danh tiếng nhất tại Melbourne, và tiếp tục theo đuổi con đường đam mê ẩm thực tại Sunda Dining, nhà hàng lọt vào danh sách Top 50 in World’s 50 Best Discovery của Michelin Guide danh giá. Sau gần 10 năm sinh sống và làm việc tại Melbourne (Úc), cô quyết định trở về Việt Nam với mong muốn mang lại một trải nghiệm hương vị cao cấp và hiện đại, với trọn vẹn sự tôn trọng dành cho tinh hoa văn hoá và ẩm thực Việt Nam.
VI 
EN