Blog

Gà hấp tỏi không còn xa lạ gì trong ẩm thực Việt, xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày hay những buổi tiệc đặc biệt. Đây không chỉ là một món ăn ngon, độc đáo, mà còn là nguồn dinh dưỡng quý báu, mang lại lợi ích sức khỏe cho cả gia đình. Hãy cùng Gia Restaurant khám phá cách làm món ngon này bằng cách theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Gà hấp tỏi có tốt không?

Thực tế, cả thịt gà và tỏi đều thuộc danh sách các thực phẩm giàu dinh dưỡng và có khả năng hỗ trợ quá trình chữa bệnh. Món ăn không chỉ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào mà còn giúp cơ thể duy trì sự sảng khoái và hoạt động linh hoạt. Một số lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gà hấp tỏi như:

• Hỗ trợ giữ dáng, giảm cân hiệu quả: Gà là một nguồn thực phẩm phổ biến được biết đến với lượng chất đạm cao và ít chất béo có hại. Đặc tính này đã làm cho thịt gà trở thành sự lựa chọn phổ biến trong xu hướng “eat clean” – một phong cách ăn kiêng được ưa chuộng để duy trì sức khỏe, giảm cân, và phục vụ cho người tập gym muốn định hình cơ bắp.
• Tăng cường miễn dịch: Thịt gà cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng, ngăn chặn loãng xương, hỗ trợ chống trầm cảm, ngăn chặn các vấn đề về tim mạch và nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Chính những lợi ích này làm cho thịt gà trở thành sự lựa chọn quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn gia đình.
• Bài thuốc Đông Y tốt: Tỏi không chỉ được coi là một loại gia vị, mà còn là một loại thuốc quý, được sử dụng để điều trị nhiều tình trạng như trướng bụng, khí hư, tiểu tiện khó, tiêu đờm, hạch phổi và tiêu nhọt. Hơn nữa, tỏi còn đóng vai trò quan trọng trong việc khôi phục alycin – một hợp chất tự nhiên trong cơ thể giúp hạn chế tế bào ung thư, giảm huyết áp và cholesterol xấu, đồng thời có khả năng tiêu diệt nấm độc; đặc biệt, có lợi ích cho phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh.
• Cải thiện hệ hô hấp: Một trong những lợi ích tuyệt vời của tỏi theo truyền thống là trong việc phòng và chữa các tình trạng như cảm cúm, cảm mạo, cảm lạnh, viêm xoang, viêm mũi dị ứng, chảy máu cam, ho kéo dài, viêm phế quản,…

Cách làm gà hấp tỏi thơm ngon, chuẩn vị

Gà hấp tỏi chuẩn vị phải đạt được độ hoàn hảo trong kết hợp giữa thịt gà mềm, cùng với mùi tỏi thơm nức mũi, nhưng vẫn giữ được vị ngọt vốn có của gà. Cùng tham khảo bí quyết chi tiết của món ngon này ngay bây giờ nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1 con 
• Tỏi: 3 củ 
• Bột năng 
• Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt, xì dầu

Công thức chế biến gà hấp tỏi

• Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, hãy bắt đầu quá trình sơ chế thịt gà bằng cách đặt gà vào một thau, sau đó rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, hãy thêm một nắm muối thô lên thịt gà và thực hiện chà xát. Điều này không chỉ giúp loại bỏ mùi hôi mà còn giúp thịt gà trở nên trắng sáng hơn. Sau đó, tiếp tục rửa lại thịt gà bằng nước sạch và để cho nó ráo, sẵn sàng cho các bước tiếp theo của quá trình nấu ăn.

Đối với các thành phần khác, hãy kết hợp chúng trong một bát nhỏ, bao gồm 1 muỗng nhỏ bột nêm, ½ muỗng tiêu, và 1 muỗng cà phê xì dầu, sau đó khuấy đều hỗn hợp. Sử dụng hỗn hợp gia vị này rưới đều lên gà, và ướp trong thời gian 30 phút.

Khi thịt gà đã ướp đủ thời gian, đặt chảo lên bếp và chờ dầu nóng. Sau đó, thả thịt gà vào chảo để chiên sơ. Khi gà đã được chiên xong, đặt lên một dĩa lớn có lót khăn giấy để hạn chế dầu thừa.

• Hấp gà với tỏi

Lột sạch vỏ của tỏi, nhét 1 củ vào bụng gà và 2 củ còn lại để bên ngoài. Lấy thêm 1 muỗng cà phê xì dầu rưới đều lên thân gà. Gói thịt gà kín bằng một tờ giấy nhôm, đảm bảo 2 củ tỏi nằm gọn bên trong, sau đó đưa vào nồi hấp và hấp trong khoảng 1 giờ để thịt gà chín mềm.

Tiếp theo, vớt thịt gà ra khỏi nồi và đặt lên đĩa hoặc nồi đất.

Tận dụng nước hấp tỏi và thịt gà, khuấy đều với một lượng nhỏ bột năng để tạo ra một hỗn hợp sanh sánh. Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi người, sau đó, rưới hỗn hợp này đều lên trên thịt gà cho món ngon thêm đậm đà.

• Trình bày món ngon

Đặt phần tỏi hấp (có thể thái lát cho đẹp mắt) ra bên cạnh trang trí thêm cùng một số rau củ cho món gà hấp tỏi thêm phần bắt mắt. Thưởng thức món ngon với cơm nóng hổi bên gia đình hoặc nhâm nhi bữa nhậu cùng bạn bè thì tuyệt cú mèo.

Trên đây là cách làm gà hấp tỏi siêu đơn giản dễ thực hiện ngay tại nhà. Thịt gà mềm, thơm, kết hợp với tỏi hấp tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ có thêm lựa chọn mới cho thực đơn gia đình.

>> Đọc thêm: Ức gà làm món gì ngon? Gợi ý 3 cách chế biến ức gà đơn giản