Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhậu ngon miệng và độc đáo cho bữa tiệc gia đình hay gặp gỡ bạn bè, thì món má heo nướng muối ớt sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Trong bài viết này, Gia Restaurant sẽ giới thiệu cách làm má heo nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu. Cùng tìm hiểu về các bước thực hiện trong bài viết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 phần má heo
- Muối
- Hành tím, tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê dầu điều
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê tương ớt
Sơ chế nguyên liệu
Để bắt đầu quá trình chuẩn bị cho món má heo nướng muối ớt hấp dẫn, ta cần thực hiện các bước sơ chế nguyên liệu một cách kỹ lưỡng và chu đáo.
- Trước hết, bạn đặt má heo vào chậu nước, thêm vào chút muối pha loãng và rửa thịt thật sạch. Nước muối sẽ giúp loại bỏ các tạp chất, cặn bẩn, đảm bảo thịt má heo được làm sạch một cách tối ưu.
- Tiếp theo, bạn chuẩn bị một lượng hành tím, gừng, sả, ớt vừa đủ, lột vỏ và băm nhỏ. Một phần của hỗn hợp này sẽ được sử dụng để trụng qua với thịt, phần còn lại sẽ làm thành sốt ướp.
- Tiếp đến, đặt nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi. Cho thịt và hành tím, gừng, sả, ớt vừa chuẩn bị vào đun sơ qua để giúp loại bỏ mùi hôi và làm cho thịt thấm đẫm vị thơm của các gia vị.
Cách ướp má heo nướng muối ớt
Tiếp theo, chúng ta sẽ đi đến quá trình ướp gia vị để má heo thấm đẫm gia vị và cho ra thành quả thật ngon miệng.
- Đầu tiên, bạn hãy cho muối, hành tím, tỏi, và ớt đã băm nhỏ vào cối và giã nhuyễn.
- Sau đó, thêm lần lượt dầu điều, tương ớt, dầu ăn, và dầu hào vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả các gia vị để tạo nên một hỗn hợp sốt ướp thơm ngon và đậm đà.
Cách làm má heo nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Với các nguyên liệu đã được sơ chế và chuẩn bị một cách tỉ mỉ, chúng ta có thể chuyển sang bước ướp và nướng má heo.
Ướp má heo
- Vớt má heo vừa chần ra khỏi nồi, để cho ráo nước và khứa vào bề mặt thịt để có thể thấm đều gia vị.
- Ướp má heo trong hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, bạn có thể dùng tay hoặc cọ mát xa đều cho thịt thấm đẫm sốt ướp
Nướng má heo nướng trong nồi chiên không dầu
- Đầu tiên, đặt má heo đã ướp vào nồi chiên không dầu, xếp thịt sao cho không chồng lên nhau. Điều này giúp việc nướng diễn ra đồng đều, không miếng nào bị thiếu hay quá nhiệt độ
- Sau đó, bạn hãy set nhiệt độ 180 độ và nướng trong vòng 30 phút.
- Sau 15 phút, mở nồi, rưới mật ong đều khắp mặt thịt. Hương vị ngọt ngào của mật ong sẽ tăng vị ngọt cho món ăn và tạo lớp vỏ ngoài màu cánh gián hấp dẫn.
- Tiếp tục nướng đến khi má heo trở nên vàng ruộm và thơm nức mũi. Lúc này thịt cũng đã chín đều và sẵn sàng để mang ra thưởng thức.
Thành phẩm
Sau khi ướp gia vị và trải qua quá trình nướng chín tới, thành phẩm sẽ là miếng má heo thơm lừng mùi vị từ sả, tỏi, và ớt. Từng miếng thịt thấm đẫm gia vị, tạo nên hương vị lôi cuốn đặc trưng. Má heo bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong vẫn giữ nguyên độ mềm ẩm, beo béo của thịt nạc mỡ đan xen.
Hương vị đậm đà và thơm ngon của má heo nướng muối ớt sẽ khiến bạn không thể dừng lại sau một miếng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối, và hương thơm của các gia vị khác tạo nên một hương vị hòa quyện độc đáo.
Với độ giòn rụm và hương vị đậm đà, miếng má heo nướng muối ớt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để làm món nhậu.Đây sẽ không chỉ là điểm nhấn cho bữa tiệc mà còn khiến cho không khí của buổi gặp gỡ trở nên vui vẻ, rộn ràng lạ thường.
Với bài viết này, Gia mong rằng bạn đã có trong tay thêm một công thức cách làm má heo nướng muối ớt – một món nhậu ngon và lạ miệng. Hãy thử nghiệm và chia sẻ niềm vui thưởng thức này với gia đình và bạn bè nhé!
> Đọc thêm:
VI 
EN