Blog

Cocktail luôn là một thức uống đầy mê hoặc từ kỹ thuật pha chế điệu nghệ đến trải nghiệm vị giác bùng nổ, đầy kích thích. Mỗi loại cocktail đều mang một hương vị đặc trưng riêng, đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức. Hơn cả một thức uống, cocktail còn là biểu tượng của sự sang trọng, tinh tế và đẳng cấp. Cùng Gia Restaurant khám phá thế giới cocktail đầy màu sắc với top 5 loại cocktail phổ biến nhất thế giới trong bài viết dưới đây nhé.

Cocktail bắt nguồn từ đâu?

Cocktail là một thức uống có cồn, được pha chế từ nhiều nguyên liệu khác nhau, bao gồm rượu mạnh, nước trái cây, xi-rô hương vị, thảo mộc, gia vị, v.v. Cocktail thường được phục vụ trong ly thủy tinh đặc biệt và được trang trí đẹp mắt. 

Nguồn gốc của cocktail vẫn còn nhiều tranh cãi, nhưng có một số câu chuyện được lan truyền phổ biến như:

• Giả thuyết “đuôi gà trống”: Theo giả thuyết này, từ “cocktail” xuất phát từ tiếng Anh “cock tail”, nghĩa là “đuôi gà trống”. Một câu chuyện kể rằng một loại thức uống được pha chế tại New Orleans vào những năm 1800, được trang trí bằng một chiếc lông gà trống, đã được đặt tên là “cocktail”. 
• Giả thuyết “tàu buôn”: Giả thuyết này cho rằng từ “cocktail” xuất phát từ tiếng Anh “cock”, nghĩa là “hàng hóa” và “tail”, nghĩa là “đuôi”. Theo giả thuyết này, cocktail là loại thức uống được pha chế từ các loại rượu mạnh còn sót lại trong các thùng rượu trên tàu buôn. 
• Giả thuyết “punch”: Giả thuyết này cho rằng cocktail là sự phát triển từ loại thức uống punch của Anh, vốn được pha chế từ nhiều loại rượu mạnh, nước trái cây và gia vị. 

Dù có nhiều nguồn gốc khác nhau nhưng ngày nay cocktail đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa của nhiều nước trên thế giới. Mỗi quốc gia sẽ có số loại cocktail phổ biến khác nhau, với hương vị và cách pha chế đa dạng, đáp ứng được mọi sở thích và gu thưởng thức.

Khám phá 5 loại cocktail phổ biến nhất thế giới

Margarita Cocktail

Margarita là một loại cocktail nổi tiếng toàn cầu và được những người sành rượu ví như một nàng thơ duyên dáng, mang vẻ đẹp quyến rũ lòng người. Cocktail Margarita có một lịch sử lâu đời và được coi như biểu tượng của các loại cocktail trên thế giới. 

Loại cocktail này là sự pha trộn giữa rượu Tequila, Triple Sec hoặc Cointreau, hay bất kỳ loại rượu hương cam nào khác cùng với nước chanh tươi. Tỷ lệ pha chế rất phong phú: 2 – 1 – 1; 3 – 2 – 1 (tỷ lệ phổ biến nhất); 3 – 1 – 1; 1 – 1 – 1. Margarita có thể được pha bằng cách lắc, xay với đá bằng máy xay sinh tố, hoặc phục vụ kèm đá viên.

Bên cạnh đó, yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng cho món Margarita Cocktail lừng danh này là muối và chanh. Người pha chế sẽ dùng chanh để làm ướt viền ly Margarita, sau đó nhúng vào muối khô để tạo viền muối. 

Khi thưởng thức, chút cay nồng của rượu Tequila hòa quyện với vị mặn của muối, nhưng vẫn cho phép người ta cảm nhận được hương vị riêng của từng thành phần. Hương cam trong rượu Triple Sec vương vấn nơi đầu lưỡi, kết hợp với chút chua chua của nước chanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đầy mê hoặc.

Martini Cocktail

Martini, một cái tên vang danh trong giới cocktail phổ biến, được ra đời vào thời kỳ Gold Rush sôi động tại Mỹ. Vào những năm 1870, tại khách sạn Occidental, Jerry Thomas, một bartender tài hoa, đã sáng tạo nên thức uống này để dành tặng cho những người thợ mỏ sắp lên đường trở về quê hương Martines, California. Và từ đó, cái tên “Martini” gắn liền với loại Cocktail trứ danh này.

Martini được pha chế từ rượu Gin và rượu Vermouth, mang hương vị tinh tế và thanh tao. Để tăng thêm phần hấp dẫn, người ta thường trang trí Martini bằng ô liu hoặc vỏ chanh xoắn. Ngày nay, để tạo nên sự mới mẻ, nhiều bartender đã thay thế rượu Gin bằng Vodka. Tuy nhiên, hương vị Gin nguyên bản vẫn giữ vị trí đặc biệt trong lòng những người yêu thích Martini. 

Điều thú vị là khi tỷ lệ giữa rượu Gin và rượu Vermouth thay đổi, ta sẽ có những phiên bản Martini khác nhau: 

• Dry Martini: Ít Vermouth, nhiều Gin – Mang hương vị mạnh mẽ, đậm đà. 
• Wet Martini: Nhiều Vermouth, ít Gin – Thể hiện sự thanh tao, nhẹ nhàng. 
• Perfect Martini: Gin và Vermouth bằng nhau – Tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa hai loại rượu. 
• Dirty Martini: Ngoài rượu Vermouth và Gin, còn có thêm nước ngâm từ quả Olive – Thêm chút mặn mòi, kích thích vị giác.

Old Fashioned Cocktail

Nhắc đến các loại cocktail phổ biến không thể không nhắc tới Old Fashioned, một trong những loại Cocktail kinh điển và nổi tiếng nhất của nước Mỹ. Từ lâu, Old Fashioned đã trở thành thức uống ưa thích của những người đàn ông trưởng thành, thể hiện sự sang trọng, tinh tế và đẳng cấp. 

Old Fashioned càng được biết đến rộng rãi hơn nhờ sự xuất hiện trong series phim truyền hình đình đám “Mad Men”. Don Draper, nhân vật chính của phim, thường xuyên thưởng thức Old Fashioned, góp phần đưa loại Cocktail này trở thành biểu tượng cho phong cách lịch lãm và quý phái. 

Cách pha chế Old Fashioned không quá cầu kỳ, chỉ với vài bước đơn giản: Cho một viên đường vào ly rock. Nhỏ vài giọt angostura bitters lên viên đường. Thêm một chút nước và khuấy tan đường. Cho đá viên và bourbon, tennessee hoặc rye whiskey vào ly. Trang trí bằng một lát cam hoặc một quả cherry.

Whisky Sour Cocktail 

Một trong những loại cocktail phổ biến nhất với nền rượu whisky chính là Whisky Sour. Thông thường, mỗi loại cocktail được pha từ một nền rượu kết hợp với một hương vị đặc trưng (đắng, ngọt, chua…). 

Old Fashioned là một loại cocktail được pha từ whisky với vị ngọt đắng. Sour đại diện cho hương vị chua, thường kết hợp với nước hoa quả. 

Giống như nhiều loại cocktail kinh điển khác, Whisky Sour khá dễ pha chế. Chỉ cần rượu whisky Mỹ, nước chanh, nước đường, lắc đều với đá rồi đổ ra ly. Trang trí bằng một lát chanh hoặc tùy theo sự sáng tạo của người pha chế. 

Có người uống Whisky Sour trong ly Coupe, có người thích dùng ly Martini cho phong cách. Điều đặc biệt là không nên nhâm nhi Whisky Sour quá lâu vì đá sẽ tan nhiều, làm hỏng vị rượu trong ly.

Mojito Cocktail

Mojito có lẽ là một trong những loại cocktail phổ biến, nổi tiếng và lâu đời nhất thế giới. Đây là một đồ uống pha chế đơn giản nhưng tinh tế, mang đến cảm giác tươi mát như một luồng gió biển giữa trưa hè nóng nực. 

Mojito là sự kết hợp hoàn hảo của rượu Rum, lá bạc hà tươi, chanh, đường, soda và rất nhiều đá. Với đặc tính tươi mát, Mojito truyền thống và các phiên bản sau này được xem như một thức uống giải khát lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Mojito hội tụ đủ những yếu tố ngọt ngào, đam mê và sảng khoái.

Thế giới cocktail đầy mê hoặc với vô số các loại cocktail phổ biến đang chờ bạn khám phá. Mỗi loại cocktail mang một hương vị đặc trưng riêng, ẩn chứa những câu chuyện thú vị và mang đến những dấu ấn độc đáo cho người thưởng thức. Đừng ngại trải nghiệm để tìm ra ly cocktail chân ái cho mình nhé!

>> Đọc thêm: Top các loại rượu vang phổ biến ở Việt Nam và địa chỉ uy tín để mua