Khi nói đến các món cá tươi ngon miệng và dễ chế biến, cá tuyết áp chảo là một lựa chọn tuyệt vời. Với thịt cá thơm ngon, mềm mại và dễ chế biến, bạn có thể tạo ra những món ăn độc đáo và hấp dẫn mà không cần quá nhiều thời gian và công sức. Dưới đây là ba công thức chế biến cá tuyết áp chảo Gia Restaurant gợi ý mà bạn có thể thử chế biến ngay tại nhà:
Công thức 1: Cá Tuyết Áp Chảo Sốt Cà Chua và Hành Tây
Chuẩn bị nguyên liệu
500g cá tuyết áp, đã làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn
2 củ hành tây, băm nhỏ
3 cốc nước cà chua
2 củ cà rốt, băm nhỏ
3 cọng cần tây, băm nhỏ
3 cọng rau mùi, băm nhỏ
3 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bơ
Muối, tiêu, gia vị tổng hợp
Công thức chế biến
Bước 1: Trước tiên, bạn nên chiên cá tuyết áp qua dầu nóng cho đến khi chúng vàng đều và chín tới.
Bước 2: Khi cá đã vàng, bạn có thể cho chúng ra đĩa và tiếp tục chuẩn bị sốt.
Bước 3: Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu và bơ. Khi dầu nóng, thêm hành tây và hành tỏi băm vào chảo, đảo đều cho đến khi thơm.
Bước 4: Tiếp theo, thêm cà rốt và hấp thụ cho đến khi chúng mềm.
Bước 5: Sau đó, đổ nước cà chua vào chảo và khuấy đều. Khi nước sôi, hạ lửa và để sốt sôi trong khoảng 10-15 phút để thấm gia vị.
Bước 6: Cuối cùng, thêm cá tuyết áp đã chiên vào chảo, khuấy đều với sốt. Nêm gia vị theo khẩu vị của bạn và cho thêm cần tây và rau mùi băm vào chảo. Khi cá đã thấm gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Công thức 2: Cá Tuyết Áp Chảo Sốt Me
Chuẩn bị nguyên liệu
500g cá tuyết áp, đã làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn
100g me chua, đã lột hạt
2 củ hành tây, băm nhỏ
2 quả cà chua, bổ sẵn và cắt lát mỏng
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh đường
1 muỗng cafe muối
1 muỗng cafe tiêu
Rau mùi tươi và hành lá, băm nhỏ để trang trí
Công thức chế biến
Bước 1: Trước hết, bạn nên chiên cá tuyết áp qua dầu nóng cho đến khi chúng vàng đều và chín tới. Sau đó, cho cá ra đĩa và giữ ấm.
Bước 2: Tiếp theo, trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu và phi thơm hành tỏi băm.
Bước 3: Sau khi hành tỏi thơm, thêm me chua đã lột hạt vào chảo và đảo đều.
Bước 4: Tiếp theo, thêm hành tây vào chảo và xào cho đến khi hành tây mềm.
Bước 5: Khi hành tây đã mềm, thêm cà chua vào chảo và đảo đều.
Bước 6: Thêm đường, muối và tiêu vào chảo, khuấy đều để gia vị tan chảy.
Bước 7: Cuối cùng, cho cá tuyết áp đã chiên vào chảo, đảo đều với sốt me và nấu trong khoảng 5-7 phút cho cá thấm gia vị.
Bước 8: Trước khi tắt bếp, trang trí món cá tuyết áp chảo sốt me bằng rau mùi tươi và hành lá băm nhỏ. Dọn nóng cùng cơm trắng.
Công thức 3: Cá Tuyết Áp Chảo Sốt Kem Bơ Tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
500g cá tuyết áp, đã làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn
200ml kem tươi
3 muỗng canh bơ
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối, tiêu, gia vị tổng hợp
Công thức chế biến
Bước 1: Trước hết, bạn nên chiên cá tuyết áp qua dầu nóng cho đến khi chúng vàng đều và chín tới. Sau đó, cho cá ra đĩa và giữ ấm.
Bước 2: Tiếp theo, trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu và bơ. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào chảo và phi thơm.
Bước 3: Sau khi tỏi thơm, đổ kem tươi vào chảo và khuấy đều.
Bước 4: Thêm muối, tiêu và gia vị tổng hợp vào chảo, khuấy đều để gia vị tan chảy vào kem tươi.
Bước 5: Cuối cùng, cho cá tuyết áp đã chiên vào chảo, đảo đều với sốt kem bơ tỏi và nấu trong khoảng 5-7 phút để cá thấm gia vị.
Bước 6: Trước khi tắt bếp, kiểm tra vị và chỉnh sửa gia vị nếu cần. Sau đó, dọn món cá tuyết áp chảo sốt kem bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức nóng cùng với cơm trắng.
Trên đây là 3 công thức chế biến cá tuyết áp chảo lạ miệng và siêu dễ làm mà Gia Restaurant gợi ý cho bạn. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản, bạn có thể tự tin thực hiện các công thức này ngay tại nhà mà không cần đến nhà hàng để thưởng thức. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn cùng món cá tuyết áp chảo đặc biệt này!
>> Đọc thêm:
EN 
VI