Blog

Finger Food không chỉ là một loại hình tiệc nhẹ mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đem lại sự giao thoa tinh tế giữa hương vị và phong cách. Trong bài viết này, Gia Restaurant sẽ cùng bạn hiểu rõ hơn về khái niệm này và những lưu ý quan trọng khi tổ chức một buổi tiệc finger food để tạo ra một trải nghiệm ấn tượng.

Giới thiệu về finger food

Finger Food là gì?

Finger Food là một loại hình tiệc nhẹ với những món ăn nhỏ, gọn, có thể ăn bằng tay mà không cần sử dụng đồ dùng như nĩa, dao, chén, hoặc đĩa. Các món ăn thường được trang trí bắt mắt trên các khay nhỏ hoặc xiên que tạo điều kiện cho khách mời thuận tiện di chuyển và thưởng thức trong các buổi tiệc hoặc sự kiện.

>> Đọc thêm: Tiệc tea break là gì? Bật mí cách setup tiệc tea break đơn giản tại nhà

Nguồn gốc của finger food 

Tiệc finger food có nguồn gốc từ một món ăn của Pháp gọi là Canapé. Xuất hiện từ cuối thế kỷ 18, Canapé là thuật ngữ phổ biến mà người Pháp dùng cho những lát bánh mì mỏng được nướng hoặc chiên để làm phần đế, phía trên đặt các nguyên liệu chính như thịt nguội, pate, olive, cá…

Nhận thấy sự tiện lợi của các món ăn nhỏ, có thể cầm tay, vừa đẹp mắt vừa tiện lợi khi thưởng thức, giới ẩm thực đã biến tấu thêm nhiều món mới có hình thức như Canapé nhưng không tuân theo nguyên tắc có đế ở dưới, đồ ăn bên trên, mà có thể là bất kỳ hình thù, món ăn nào, miễn là nhỏ gọn, có thể dùng tay để ăn. Từ đó, tiệc finger food dần trở nên thịnh hành và du nhập vào nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam.

Nét đặc sắc của finger food

• Món ăn nhỏ gọn, dễ thưởng thức: Trong thế giới của finger food, yêu cầu tiên quyết đặt ra cho những món ăn chính là tập trung vào kích thước nhỏ, giúp thực khách có thể dễ dàng ăn một lần và không cần sử dụng đến dụng cụ ăn phụ trợ như muỗng, nĩa. Tính tiện lợi, linh hoạt là điều rõ nét nhất khi trải nghiệm một bữa tiệc finger food.

• Đa dạng màu sắc và hương vị: Thực đơn finger food không ngần ngại kết hợp màu sắc và hương vị phong phú từ các nguyên liệu và phong cách ẩm thực khác nhau, tạo nên một trải nghiệm đầy độc đáo, thú vị.

• Trình bày món ăn một cách sáng tạo: Việc trình bày món ăn là một phần quan trọng của finger food. Các món thường được bày trí một cách độc đáo trong các khay, đĩa hoặc ly nhựa trong suốt, tạo nên không khí ẩm thực đặc sắc và hấp dẫn. 

• Thích hợp cho nhiều dịp: Finger Food không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc gia đình, mà còn phù hợp với nhiều sự kiện khác nhau như họp mặt bạn bè, khai trương, ra mắt sản phẩm, hay các buổi tổng kết công việc. 

• Tiết kiệm thời gian, thoải mái không gian: Với quy trình phục vụ giống như Buffet, finger food cho phép thực khách tự do lựa chọn và thưởng thức món ăn. Quy trình đơn giản này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tạo ra trải nghiệm thuận lợi cho thực khách, đặc biệt là khi tổ chức tiệc tại văn phòng hay thậm chí là tại nhà.

Lưu ý khi tổ chức tiệc finger food 

• Lựa chọn và trang trí không gian tiệc ấn tượng: Với tính chất đứng của tiệc Finger Food, không gian cần thoáng đãng, rộng rãi và lịch sự để khách mời có thể di chuyển một cách thoải mái. Trang trí tiệc cũng đặc biệt quan trọng, đòi hỏi sự chăm chút và sáng tạo. Lưu ý trang trí thích hợp với mục đích của buổi tiệc và tính chất khách mời cũng như thời gian tổ chức tiệc.

• Setup món ăn đẹp mắt và giàu tính thẩm mỹ: Việc trình bày món ăn cũng cần được thực hiện một cách khoa học và thẩm mỹ, với sự chú ý đến vệ sinh và sự thuận tiện cho khách mời khi thưởng thức bằng tay. Sự kết hợp của món ăn và trang trí khéo léo sẽ tạo nên cảm giác ngon miệng, mang lại trải nghiệm ấn tượng và khó quên cho thực khách.
• Lựa chọn thực đơn thích hợp: Thực đơn là yếu tố quan trọng bậc nhất của tiệc Finger Food. Nguyên tắc để lựa chọn món ăn đó là đơn giản và nhỏ gọn, dễ ăn và phải mang tính chất khai vị. Chúng ta nên hạn chế các loại đồ ăn có nước, nhiều sốt vì khách tham dự không thể thưởng thức chúng bằng tay trực tiếp được.

• Quan tâm đến khâu phục vụ: Luôn sẵn sàng nhân lực chú ý quan sát và phục vụ tốt những vị khách trong đêm tiệc. Hướng dẫn nhiệt tình để tạo ra một không gian thoải mái cho khách đến dự yên tâm thưởng thức. Chuẩn bị thêm khăn giấy thì sẽ là điểm cộng lớn về độ tinh tế đấy.

• Ghi điểm tuyệt đối với những bản nhạc du dương: Âm nhạc là yếu tố không thể thiếu trong những đêm tiệc. Đối với tiệc Finger Food, chúng ta nên lựa chọn các bản Ballad nhẹ nhàng, nhạc không lời dễ chịu,… mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi cho khách mời.

Bài viết đã giải mã nhiều điều thú vị về finger food và chia sẻ tới bạn đọc những tips hay ho để setup một bữa tiệc nhẹ hoàn hảo. Thêm ngay finger food vào trong những ý tưởng tổ chức sự kiện để có thêm nhiều trải nghiệm độc đáo và đầy ấn tượng trong tâm trí khách mời nhé!