Từ “nama” trong tiếng Nhật mang ý nghĩa “tươi, mới”, và đúng như tên gọi, nama chocolate mang đến một trải nghiệm socola độc đáo, khác biệt với sự mềm mịn, tan chảy ngay khi đặt vào miệng. Với hương vị đặc trưng và quyến rũ, nama chocolate thường là lựa chọn hoàn hảo để tặng cho những người thân yêu. Hôm nay, Gia Restaurant sẽ chia sẻ với bạn cách làm nama chocolate tại nhà, để bạn có thể thưởng thức và chia sẻ niềm vui ấy cùng gia đình và bạn bè!
Cách làm nama chocolate đơn giản
Nguyên liệu
- 180g socola đen
- 135g socola sữa
- 225ml whipping cream
- 17g bơ lạt
- Bột cacao
- Giấy nến/màng bọc thực phẩm
- Khuôn chữ nhật hoặc vuông
Cách làm nama chocolate đơn giản 
- Bạn có thể sử dụng socola khối hoặc thanh, sau đó bẻ hoặc cắt nhỏ tùy thuộc vào loại socola. Đặt chúng vào một bát và để riêng.
- Đun whipping cream trong một nồi nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn. Đảm bảo khuấy đều để tránh cháy. Khi đã sôi, tắt bếp.
- Chia socola thành từng phần nhỏ và trộn từng phần với whipping cream. Sau đó, thêm bơ lạt và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng đều.
- Lót khuôn bằng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm để không bị dính. Đổ hỗn hợp socola vào khuôn, dùng thìa hoặc dao để làm phẳng bề mặt. Để loại bỏ bọt khí, bạn có thể đập nhẹ khuôn.
- Bọc lại khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng để hỗn hợp đông lại.
- Sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt hỗn hợp thành từng viên nhỏ. Sau đó, lăn qua bộ
- Nama chocolate sẽ có vị ngọt đắng đặc trưng của socola và kết cấu mềm mịn. Bạn có thể để trong tủ lạnh để tăng thêm hương vị và thưởng thức khi cần.
Cách làm nama chocolate vị dừa
Thêm một chút giòn và một chút béo thơm, đó chính là bí quyết tạo nên món Nama Chocolate vị dừa độc đáo.
Nguyên liệu
Với cách Làm Nama Chocolate vị dừa này, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 400ml nước cốt dừa
- 1 phần cơm dừa
- 270g socola đen
- 30ml whipping cream
- 20g bơ lạt
- Mật ong
- Khuôn silicon làm bánh
Cách làm nama chocolate vị dừa
- Trộn nước cốt dừa và whipping cream lại với nhau, sau đó đặt hỗn hợp vào lò vi sóng và quay khoảng 1 phút cho đến khi tan hết.
- Làm tan chảy socola theo cách làm Nama Chocolate như phía trên. Sau đó, thêm bơ, mật ong, và socola vào hỗn hợp whipping cream ở bước 1 và trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và cất trong tủ lạnh qua đêm để đông lại.
- Sau khi đông đặc, cắt socola thành từng miếng và lăn qua cơm dừa để tạo ra một sản phẩm hoàn chỉnh, hòa quện vị thơm, bùi.
Cách làm nama chocolate trà xanh
Trà xanh không chỉ giúp giảm stress, làm đẹp da và trắng răng, mà khi kết hợp với socola tươi, chúng tạo ra một món ăn thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng nhau thực hiện cách làm nama chocolate trà xanh tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu
- 400g socola trắng
- 200 ml whipping cream
- 25g bơ nhạt
- 2 muỗng canh trà xanh (Matcha)
- Khuôn silicon làm bánh
Cách làm nama trà xanh
- Đầu tiên, hãy làm tan chảy socola trắng bằng cách đặt nồi trên nồi nước sôi.
- Tiếp theo, đun whipping cream đến khi sôi lăn tăn một cách vừa đủ.
- Thêm bơ lạt vào nồi whipping cream và khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Sau đó, đổ socola trắng từ bước 1 vào nồi. Tiếp tục thêm 2 muỗng bột trà xanh vào nồi và khuấy đều với phần chocolate.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon làm bánh và đặt vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để đông đặc.
- Sau khi đã đông đặc, lấy socola ra khỏi khuôn và cắt thành các hình dạng theo ý muốn. Bạn cũng có thể rắc thêm bột trà xanh lên bề mặt chocolate để trang trí thêm đẹp mắt.
Cách bảo quản nama chocolate
Nama chocolate cần được bảo quản trong tủ lạnh để giữ nguyên hương vị tốt nhất. Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 4 ngày hoặc trong ngăn đá để bảo quản lâu hơn, đến 1 tháng.
Trước khi thưởng thức, hãy lấy nama chocolate ra khỏi tủ lạnh và để lên dĩa hoặc hộp giấy khoảng 10 phút. Việc này sẽ giúp cho nama chocolate trở nên mềm mại và ngon hơn khi ăn.
Lưu ý để làm nama chocolate thành công
- Để có một mẻ nama chocolate với hương vị tuyệt vời, luôn nhớ không sử dụng bơ thực vật. Thay vào đó, hãy chọn bơ lạt để tạo ra hương vị thơm ngon và đặc biệt.
- Lưu ý rằng không nên đun socola quá sôi trong suốt quá trình làm bánh. Điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của món nama chocolate.
- Nếu muốn món bánh của bạn có một hương vị đặc biệt và thú vị, hãy thêm một ít rượu rum vào hỗn hợp. Điều này sẽ tạo ra một mùi hương đặc trưng và hấp dẫn cho nama chocolate của bạn.
Việc làm món nama chocolate không chỉ dễ dàng mà còn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực mới lạ, tạo ra những khoảnh khắc thưởng thức tuyệt vời. Với bài viết này, Gia Restaurant hy vọng rằng bạn đã có thêm trong tay những công thức làm nama chocolate đơn giản và chuẩn vị. Hãy thử ngay ngay các cách làm nama chocolate và chia sẻ niềm vui của bạn khi thưởng thức món ngon này cùng người thân và bạn bè nhé!
>> Đọc thêm: Sinh tố bơ có tác dụng gì tới vóc dáng và làn da?
EN 
VI