Làm thế nào để bữa cơm nhà trở nên bắt mắt và thú vị hơn? Thử ngay công thức nộm gà hành tây ăn hoài không lo ngấy với những tips chế biến cực hay ho trong bài viết. Cùng Gia Restaurant biến tấu mỗi ngày một món ngon cho gia đình yêu thương bạn nhé.
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của món nộm gà hành tây
Thịt gà từ lâu đã là loại thực phẩm được người Việt đặc biệt ưu ái sử dụng thường xuyên trong các bữa cơm gia đình. Bởi bên cạnh hương vị thơm ngon, thịt gà còn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Hơn thế nữa, các công thức chế biến gà lại tương đối đơn giản và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Chính từ những lợi ích đó, trong menu cơm nhà của mọi gia đình xuất hiện vô vàn món ngon hấp dẫn như gà sốt phô mai, gà rang muối, gà xé phay, các món gỏi gà… Trong đó, gỏi gà nói chung và gỏi hành tây là món ăn được nhiều người cực kỳ yêu thích bởi hương vị hấp dẫn, chống ngán hiệu quả lại dễ chế biến.
Hành tây cũng là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, có tác dụng hạ mỡ máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Do đó, khi kết hợp chế biến thành món nộm gà hành tây đảm bảo mang tới cho gia đình bạn một bữa cơm thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Chi tiết công thức nấu nướng món nộm gà sẽ được bật mí chi tiết ngay sau đây.
>> Đọc thêm: Nước ép cà rốt có tác dụng gì? 5 lợi ích có thể bạn chưa biết
Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm gà hành tây
Nguyên liệu cho 4-5 người (bạn có thể tùy ý điều chỉnh để phù hợp với số thành viên và khẩu phần ăn của gia đình):
- 300g thịt gà
- 100g đậu phộng
- 2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt (lớn)
- 1-2 quả chanh
- 2-3 quả ớt
- 1 củ tỏi
- 1 nắm rau răm, lá chanh
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, giấm, tiêu,…
Hướng dẫn chế biến chi tiết nộm gà hành tây
Luộc gà chuẩn để giữ vị ngọt tự nhiên
Khi mới mua về, hãy rửa sạch thịt gà bằng nước muối pha loãng. Điều này giúp loại bỏ mùi hôi không mong muốn và đảm bảo thịt gà được làm sạch. Tiếp theo, đặt gà vào nồi nước, đun sôi trên bếp. Điều chỉnh thời gian để đảm bảo gà không quá chín. Sau đó tắt bếp và để gà trong nước nóng khoảng 5-10 phút trước khi lấy ra. Quá trình luộc này giúp giữ cho thịt gà không bị nát và giữ được vị ngọt thơm đặc trưng của nó.
Sau khi luộc xong, tiến hành xé nhỏ gà và ướp gia vị: Khi gà đã nguội, sử dụng tay để xé thịt thành từng miếng sợi vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt gà với nước cốt chanh, một chút đường, bột canh và một ít hạt nêm. Hãy nhớ trộn đều để đảm bảo gia vị thấm vào từng miếng thịt, giúp món nộm gà hành tây trở nên thơm ngon và đậm đà hơn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bóc vỏ hành tây một cách cẩn thận, đảm bảo lấy được phần thịt trắng bên trong. Rửa sạch hành tây bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạo sự sạch sẽ cho nguyên liệu. Tiếp đến thái hành tây thành những lát mỏng theo chiều ngang, tạo sự mảnh mai và dễ ăn rồi ngâm hành tây vào nước đá trong vài phút giúp loại bỏ mùi hăng và giữ vị giòn. Vớt hành tây ra khỏi nước đá, để ráo và trụng sơ trong nước dùng và thêm 5 thìa đường. Điều này không chỉ giữ được độ giòn mà còn tăng thêm hương vị cho hành tây.
Pha hỗn hợp nước cốt chanh và đường, rồi trộn đều hành tây với hỗn hợp này trong khoảng 15-20 phút. Việc này giúp hành tây trở nên thơm ngon, đậm vị nhưng vẫn giữ được độ giòn tự nhiên. Cuối cùng tiến hành kết hợp gà và hành tây lại với nhau rồi trình bày lên đĩa thôi. Bạn có thể tùy thích sáng tạo để món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt với ớt, cà rốt, rau thơm,…
Những lưu ý cần nhớ khi chế biến nộm gà hành tây
Cách làm nộm gà hành tây không quá cầu kỳ, nhưng để món ăn thêm ngon miệng bạn hãy bỏ túi những lưu ý sau nhé:
- Nộm gà xé thường thường dùng gà ta vì thịt chắc, ẩm và mọng nước. Nhưng nếu bạn chế biến món nộm gà hành tây cho gia đình có trẻ nhỏ và người cao tuổi thì có thể chọn gà công nghiệp vì thịt mềm, dễ ăn. Lưu ý, dù bạn chọn gà nhà hay gà công nghiệp thì ưu tiên lườn hay đùi vì những phần này chứa rất nhiều thịt.
- Để hành giòn và bớt hăng, bạn có thể ngâm hành trong nước đá có vắt thêm chanh. Nếu dùng giấm, bạn chỉ nên cho một lượng nhỏ, không ngâm quá lâu trong giấm sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của hành.
- Ngoài nộm gà hành tây, bạn có thể tham khảo thêm nộm gà dưa leo , nộm gà hoa chuối , nộm gà xoài ,… với cách làm tương tự, chỉ thay đổi một số nguyên liệu để món ăn tươi mới hơn.
Tranh thủ lưu lại ngay công thức chế biến nộm gà hành tây ngon tuyệt để đổi gió cho bữa cơm gia đình bạn nhé. Chúc bạn khám phá thêm thật nhiều bí kíp nấu ăn thú vị để bữa cơm nhà thêm phần trọn vị.
>> Đọc thêm: Khám phá công thức làm gà ác hầm hạt sen thơm ngon, đơn giản tại nhà
EN 
VI